Zuckerfreie Aromen zur Bereitung von Mineralwasser und anderen kohlensäurehaltigen Wassern mit Geschmack


Mineralwasseraromen


Mineralwasser

Mineralwasser ist ein Oberbegriff für eine Gruppe von Wassern. Zu dieser Gruppe zählen:
  • Natürliches Mineralwasser
  • Quellwasser
  • Tafelwasser
  • Heilwasser

    Natürliches Mineralwasser

    Natürliches Mineralwasser hat seinen Ursprung in unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Quellen. Es darf nur in den Handel gebracht werden, wenn es amtlich anerkannt ist.
    Natürliches Mineralwasser wird unter folgenden Bezeichnungen in den Verkehr gebracht:
    - natürliches Mineralwasser
    - natürliches kohlensäurehaltiges Mineralwasser
    - natürliches Mineralwasser mit eigener Quellkohlensäure versetzt
    - natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure versetzt
    - Säuerling bzw. Sauerbrunnen
    - Sprudel
    - Stilles Mineralwasser

    Quellwasser

    Quellwasser hat, wie Mineralwasser, seinen Ursprung in unterirdischen Quellen. Die gesetzlichen Anforderungen an Quellwasser sind aber im Vergleich zu natürlichen Mineralwasser geringer. Quellwasser muss nicht amtlich anerkannt werden.

    Tafelwasser

    Unter der Bezeichnung Tafelwasser fällt Mineralwasser, das nicht den hohen Anforderungen von natürlichem Mineralwasser oder Quellwasser genügt. Wie Quellwasser muss auch Tafelwasser nicht amtlich anerkannt werden.
    Zur Herstellung von Tafelwasser kann verwendet werden:
    - natürliches Mineralwasser, dessen Gehalt an Salzen durch Wasserentzug angereichert wurde
    - Trinkwasser dem Zusatzstoffe wie Salze hinzugefügt wurden
    - Meerwasser
    - Natursole

    Sodawasser ist ein Tafelwasser, das neben Kohlensäure mindestens 570 mg Natron pro Liter enthält. Es schmeckt daher leicht nach Lauge.
    Hinweis: Natron ist chemisch gesehen Natriumhydrogencarbonat. Es wird u.a. in Backpulver und Brausepulver verwendet.

    Heilwasser

    Ein Heilwasser ist ein natürliches Mineralwasser, das aufgrund des Nachweises einer heilenden, lindernden oder vorbeugenden Wirkung als Arzneimittel zugelassen wurde.

    Quellen:
    www.mineralwasser.com
    Wikipedia
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